In der letzten Zeit habe ich mich intensiver mit Karfiol (auch Blumenkohl genannt) beschäftigt, meiner Meinung nach ein unterschätztes Gemüse. Ich reibe ihn zum Beispiel und röste ihn an und verwende ihn als Reisersatz, schmeckt sehr gut und ist für eine Low Carb Küche gut geeignet. Karfiolcremesuppe mit asiatischem Touch weiterlesen
Auf Empfehlung einer Freundin aus dem Yogaunterricht habe ich dieses Brotrezept ausprobiert und bin nach wie vor restlos begeistert. Es ist saftig und doch knusprig, es kommt ohne Hefe und Sauerteig aus und es ist vegan und glutenfrei und es schmeckt grandios. Genussbrot mit Haselnüssen und Mandeln weiterlesen
Omas Kuchenrezepte sind nach wie vor die Besten für mich. Eines der einfachsten Rezepte ist dieser Apfelkuchen. Er ist unvergleichlich saftig, kommt fast ohne Mehl aus, ist schnell gemacht und auch für Backanfänger gut geeignet. Also der perfekte Sonntagskuchen. Am Besten man nimmt dafür säuerliche Äpfel und genießt das Stück mit einer Kugel Vanilleeis und einem Gupf Schlagobers. Omas Apfelnusskuchen weiterlesen
Dinkelbrot, Nussbrot, Bauernbrot oder Sonnenblumenbrot, ich esse sie alle gerne. Leider sind sie teilweise recht aufwendig in der Herstellung und außerdem sind die allermeisten Brotsorten nicht für eine kohlehydratarme Ernährung geeignet. Und wer isst nicht gerne ein Brot mit Butter und Schnittlauch … Eiweißbrot, köstlich und einfach weiterlesen
Sommer, Sonne, Strand und Meer. Jetzt wo es noch immer etwas kalt und grau ist, braucht man ab und zu einmal eine Erinnerung an den Sommer und dazu eignet sich perfekt der Bizcocho de Naranja (spanischer Orangenkuchen). Spanischer Orangenkuchen weiterlesen
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